Egy örök történet

Egyszer régen, amikor még bíztunk a jó szerencsénkben, mentettük a menthetőt… Tavasszal volt egy nem várt esemény, majd a várva várt esemény! A szokások aztán hagyománnyá váltak, így végül egy egész szezont átívelő fóliajavításba kezdtünk.

Egy hétvégén, valamikor augusztus legelején jött egy újabb vihar és a sátor tovább nyílott a tavaszi repedés után-ami akkor úgy tűnt, sikeresen begyógyult. 

Aztán persze minden ment tovább a maga útján, a repedés panoráma kilátássá változott. Szerencsére az akkor még szüret előtt álló magfogások felett épp maradt a tető. Döntöttünk : ennek a fóliának lejárt az ideje. A hely sem jó már, mert a fák megnőttek és leárnyékolják. Eperfölddé alakítjuk a helyet, a váz még épp részeit pedig valahol újjá varázsoljuk.

A viharkárok közepette egy túlélő padlizsánra leltem. Elmondása szerint nem sok különbséget vett észre az egészséges és sérült fólia között, de a létbizonytalanság és a komoly stresszélmények végett a maga részéről jövőre inkább a szabadföldet választaná!

Az Okra két oldala

Most pedig következzen a legszebb zöldség! Ha éppen nem tudnánk mivel állunk szemben, egyszerűen csak szép virágnak nézhetnénk, de a annál sokkal többet tud… Balra egyik örök társ növénye, a karela látható.

Egy dupla virágzat és alatta a termés. Az okra sok szempontból elbűvölő, mint a szemnek, mint a nyelvnek. Ha azonban közel kerülünk hozzá fájdalmas élményekkel gazdagodhatunk. A szép és finom dolgoknak is áruk van. A kicsi kis szőrök amik a növényen találhatók nem pont a simogatásra várnak. Kesztyűs kézzel kell velük bánni, és akkor bárányokká válnak.

Egy kis ízelítő a termésekből. Szokás szerint jól működött az üvegházi termesztés, de a tetvek persze hasonlóan jól szerepeltek. Ahogy már említettem, mindennek ára van, kérdés ki mennyit áldozna rá? Én így szeretem!

Különös esetek…

Aki látta régen az X akták sorozatot,annak nem kell megmagyarázni, milyen élményt nyújt a karela lugas az új szemlélőnek. Egyszer régen még  nulladik típusú találkozásnak is nevezték…. Hát ez lett a kis ágyásból,amit alig sikerült felfuttatni a tavasszal.

Annyit mutogattam a “narancsokat”, hogy sokan azt hitték az a termése amit fogyasztani kell. De a karela nem a teljes biológiai érés állapotában kerül a konyhába, hanem még zölden.a fenti képen a generációk egymáshoz való viszonyát igyekeztem megörökíteni. A pici kis termés jobb oldalt alul, felette a pont szedhető termés. Végül de nem utolsó sorban pedig a robbantott narancs, aminek már csak a magjait használjuk.

És ha a meglepetésekből sosem elég, akkor egy egy alkar nagyságú narancsos terméssel biztos nagy hatást gyakorolhatunk a környezetünkre.

Milyen az érett répa?

A múltkori házifeladat nyertese pedig az volt, aki a répára gondolt. Kicsit meg szoktak lepődni az emberek,hogy mi történt szegény répákkal, hogy így megváltoztak. Gyorsan megnyugtatunk mindenkit, hogy nem génmódosított növényről van szó…

A tavaszi berobbanás után lassan elszáradtak az ernyők. Sajnos, mint minden dologgal ebben a világban, nem az összes termés lett olyan amilyenre számítottunk. Fenn a szépen beérett magok, lenn viszont a félérett virág látható. Az utóbbi esetében már csak az illata tud valami élményt nyújtani, hiszen a magok használhatatlanok.

Erre én várok most megfejtéseket, hogy miképp lehet elkerülni a kártevőket, akik beszövik majd teljesen kiszipolyozzák a terméseket. Még ilyen károk mellett is bőséges magtermést könyvelhetünk el, így panaszra semmi okunk sincs. Viszont a tökéletességre legalább törekedni kell, ha az eredményt már valaki más adja.

Beértek a magok

A vetőmag termesztésről volt már szó bőven,de mindig van pár részlet ami érdekes lehet. Idén is, mint ahogy eddig sok zöldség magját igyekeztünk megtermelni és megőrizni. Az uborka jelenleg is erre a célra lett vetve, mert kaptam egy jó fajtát amit érdemes  tovább vinni.

A magokat az érett, teljesen megsárgult termésből ki kell szedni,majd kis vízben pár napig erjeszteni. Ha már jól leerjedt a kocsonyás magburok, akkor csak le kell öblíteni és kiszárítani a magokat.

A karela termést már bemutattam nem is egyszer, nem is utoljára. De a magokat mosás után is érdemes megismerni,ha valaki nem találkozott még így velük. Az ő esetében nem kell erjeszteni, csak ahogy a termésből kipottyant összeszedni és lemosni róla a piros burkot. Természetesen szárítás is szükséges,majd megfelelő tárolás.

Ezt a képet pedig házifeladatként meghagyom az olvasóknak. Aki elsőre kitalálja mit ábrázol, kaphat belőle ajándékba! 

Legközelebb majd részletesen is írok róla, nehogy  örök rejtélybe maradjon!

Hírek a kis világunkból

Kép

Friss híreinkről egy helyi paradicsomot kérdeztünk meg : milyen volt az idő és mire számíthatunk a következő napokban?

Először azonban hadd említsem meg, hogy az idén termelt – sajnos kis mennyiségben – paradicsom közel rekord minőségben állt porondra! Jövőre is ez a fajta lesz ültetve, csak sokkal több…

Tehát akkor az első kérdés, milyen volt az idő? Ennyi eső ritkán esett nálunk, inkább öntötték mint ejtették. A patakok megáradtak, sőt új patakok jelentek meg több helyen! A lenti földek még mindig víz alatt vannak, lassan azonban elvonul az ár.

A károk még számítás alatt vannak,bár nem tűnnek jelentősnek. A répa túléli,a tök kicsit megritkult. A többi szomszéd viszont újra építheti a kerítését, és velünk együtt lapátolhatja a hordalékot. A jó hír ezek mellé,hogy a hordalék sok fát is magával sodort,amivel tüzelni is lehet! 

Végül pedig, ami a jövőt illeti:  szinte beláthatatlan,valószínűleg bármi megtörténhet és annak az ellenkezője is!

Júliusi kínálat

Júliusban már minden van a kertben. Amint elkezdődik a paradicsom és a zöldbab szezon, onnan kezdve nem kell aggódni, hogy lesz e mit enni. Természetesen minden más is fontos, de a cukkíni vagy a mángold még önmagában kevés.

Hát még ha van hozzá egy kis padlizsán,okra, karela és répa! Többféle paprika színesíteni, meg pár zöldfűszer -mint bazsalikom petrezselyem vagy koriander – ízesíteni.

Azért még van mit javítani így is, hiszen a mennyiségek nem mindig elegendőek. A koriander és zöldbab pedig nagyban függ az időjárástól. Most épp másodszor vetettem koriandert de még nem bújt ki… A tegnapi eső szerencsére sokat javított a helyzeten.

Nálunk érik már a narancs

Végre érik magyar narancs.Ha az emberek nyugaton előbb megismerik a karelát, lehet hogy nem narancsszín lenne hanem KARELA:-)

Mivel azonban ez nem így történt,az emberek ma a karela helyett a narancs szín árnyalatait használják.Pedig ha tudnák! 

Vajon mit érezhet szegény karela? Egy komoly szerepről csúszott le a palettán…

  A magyar narancs, akarom írni a karela sokkal több figyelmet érdemelt volna. Lehet, ha ezzel próbálkoztak volna a honfitársak annak idején, a magyar mezőgazdaság történelme nem  lenne annyira hihetetlen.

Termeljen mindenki karelát! S hogy miért?

  1. Szép,hanem a legszebb zöldség!
  2. Illatos és vonzó a külleme!
  3. Egészséges, sőt! Ez kell a magyar cukorbetegségre!
  4. Nagyon könnyű termeszteni!Se kártevő, se betegség!
  5. Keserű, rücskös és hosszú, de ez a mi magyar narancsunk😀

Nemesítés 3

Az első bejegyzésben ami a nemesítés témájában íródott, mondtam hogy a termések válogatása is hamarosan következik. A padlizsán idén a megszokottnál is több változást mutatott.Néhány évvel ezelőtt már feltűnt nekem is, hogy kezd átalakulni,de idén ez jobban meglátszik. Igazság szerint elég betegesek is voltak az anyanövények,így nem lepődtem meg rajtuk.

Ez a tök esetében is felütötte a fejét, de a terméseken kívül a növények is megváltoztak. Az indátlan spárgatök például újra indát növesztett… Persze ezt a bokrot ki fogjuk hagyni a vetőmag termesztésből. Nem kell azonban aggódni,ha ilyen dolgok előfordulnak a kertünkben. A hagyományos fajták illetve a tájfajták általában széles genetikai állománnyal, változatokkal rendelkeznek. A modern, “túlnemesített” fajták elsőre nagyon stabilnak és egységesnek tűnhetnek,de amikor szaporítjuk őket – már ha megengedett persze – nagyon le tudnak romlani.

Kezdem az összes növényt a nemesítés szűrőjén keresztül nézni. Mint a hétköznapi életben,amikor valaki a saját nézőpontja vagy szakmája stb.szerint  vizsgálja a környezetét. Kissé nyugtalanító,hogy már csak a jövő magjait látom, nem az élelmiszert közvetlenül. Vetőmagtermesztés ide vagy oda,a hétköznapi életben persze a rücskös tök ugyanolyan finom, ha nem finomabb! 

Nemesítés 2

Ez a nemesítés viszonylag bonyolult dolog,és még nekem sincs sok tapasztalatom benne. Mégis valahol elkezdtem, most pedig megosztom a tapasztalataimat. Múltkor pár elvet leírtam,amik tisztázták, hogy miért szükséges a nemesítés. Az otthoni nemesítés egyszerű, józan paraszti észre épül : Ha szép és egészséges a növény, amiről a magot fogjuk, akkor az utódok – vagyis a magok – szintén ilyen tulajdonságokat örökölnek.

Az okrák közötti leromlás egy jó példa arra, hogy a kártevők okozta károk sem véletlenek. Hét-nyolc éve, amikor először teremeltünk okrát, minden növényt támadtak a tetvek. Kis permetszert mindig kellett használni,hogy féken tartsuk őket. Pár éve viszont, miután kifigyeltem a beteg növényeket, és azonnal eltávolítottam őket, sokkal kisebb a kár. Közben persze csak a legszebb növényekről fogtam a magot, amik emelett alig, vagy egyáltalán nem voltak tetvesek.

Ezzel az egyszerű kiválogatással – a korábbiakhoz képest – már szinte minimális a beteg egyedek száma. Tehát a szép, fajtaazonos növény és termés termés mellett, a kártevőkkel és a betegségekkel való ellenállás is fontos szempont. Az előző problémák ugyanis csak a kevésbé egészséges növények kísérői. Ha őket kivonjuk a termesztésből és a szaporításból egyaránt,akkor biztos javul az állományunk összetett egészsége is. 

Honnan vesszük észre, ha hajlamos a betegségre és a kártevőkre az adott növény? Csak nézzük át alaposan, és meg fogjuk tudni állapitani!