Keserű csemege

Régi tartozásomat pótolom evvel a bejegyzéssel. Mindig a karelát dicsőítem, hogy milyen nagyon finom és mennyi mindent lehet belőle csinálni, mégis eddig húztam a kedvenc receptemet. Íme a karela csipsz elkészítése, néhány kulissza titokkal, nehogy rossz élmény legyen a keserű csemege... Előkészületnek fogjuk a karelát és megmossuk, a két végét levágjuk, majd nem vékony, de … Keserű csemege olvasásának folytatása

Reklámok

Frissül a kínálat

Június már többet kínál, mint a május. Megértek az első cseresznyék, meggyek és ribizlik is, igaz az eper letermett közben... Az aktuális szezon pedig az uborka- illetve karelaszezon, melyek már a hónap eleje óta ontják a terméseiket. A spenótot mostanra a mángold váltotta fel. Örök kedvencem maradt a karela, amiből idén egy tavaly felszaporított fajtát … Frissül a kínálat olvasásának folytatása

Életrevaló

Egy kis visszatekintés a meleg nyárba. Az akkor még dúsan növő karelák néhány extrém képességéről emlékeznénk meg e bejegyzésben. Fenn a jól kivehető képesség, az ablakon átnövés látható. Vannak azonban mások is, akik hasonló extrém tettekre képesek, bár teremni ő tudott a legszebben. Amin azonban meglepődtem...a két éve komposztálódó mulcs alsó rétegeiben kikeltek a magok. Kivittük … Életrevaló olvasásának folytatása

Különös esetek…

Aki látta régen az X akták sorozatot,annak nem kell megmagyarázni, milyen élményt nyújt a karela lugas az új szemlélőnek. Egyszer régen még  nulladik típusú találkozásnak is nevezték.... Hát ez lett a kis ágyásból,amit alig sikerült felfuttatni a tavasszal. Annyit mutogattam a "narancsokat", hogy sokan azt hitték az a termése amit fogyasztani kell. De a karela … Különös esetek… olvasásának folytatása

Nálunk érik már a narancs

Végre érik magyar narancs.Ha az emberek nyugaton előbb megismerik a karelát, lehet hogy nem narancsszín lenne hanem KARELA:-) Mivel azonban ez nem így történt,az emberek ma a karela helyett a narancs szín árnyalatait használják.Pedig ha tudnák!  Vajon mit érezhet szegény karela? Egy komoly szerepről csúszott le a palettán...   A magyar narancs, akarom írni a … Nálunk érik már a narancs olvasásának folytatása

Honnan ered a karela?

Néha magam sem tudom eldönteni, hogy szép vagy furcsa vagy valami más. Az biztos viszont, hogy lenyűgöző növény, ami semmi eddig ismert zöldségre nem hasonlít. Most arra a kérdésre keressük a választ, hogy vajon melyik tájról vagy bolygóról érkezett ez a növény ide hozzánk. Mint minden más tökféle, így az ebbe a családba tartozó karela … Honnan ered a karela? olvasásának folytatása

Karela, balzsamkörte, keserű uborka stb..

Már rengeteget beszéltem és írtam a kareláról az elmúlt években... Mégis mivel ez az egyik legszebb látványosság, így pár képet azért bemutatnék róla. Valamint néhány nem mellékes hatásáról is beszámolok. Ilyenkor nőnek a legszebb termések, és mindenki megkérdezi mi ez a furcsa tüskés valami, és mire használjuk? Éppen tegnap voltunk egy találkozón, ahol egy természetgyógyász … Karela, balzsamkörte, keserű uborka stb.. olvasásának folytatása

Tökfélék palántázása

Most aktuális a tökfélék palántázása. Ide tartozik az uborka, tök, cukkini és a karela is. Persze még vannak más változatok is, de az elv mindegyiknél ugyanaz, már ami a vetést illeti. Általában egy pohárba -ami lehetőleg nagy, kb. 8x8x8cm vagy nagyobb legyen- kettő magot teszek, hátha nem kel ki az egyik. Fontos, hogy a magokat … Tökfélék palántázása olvasásának folytatása

Keserű leves

Ma egy receptet szeretnék megosztani, egy többé kevésbé ismert zöldségből. A karela volna az alapanyag, hiszen sokszor megkérdezte már tőlem a nagyérdemű vendégsereg, mit lehet evvel csinálni? A karelát puhára főzzük, majd átöntjük egy edénybe, amibe előzőleg olajban pirítottunk római köményt és lepkeszegmagot. Adunk hozzá őrölt koriandert, kurkumát és sót. Beleöntjük az összeturmixolt paradicsomot, végezetül … Keserű leves olvasásának folytatása