Újabb “faragott” vajak készültek

Nem pont hideg, de téli estéken kellemes kikapcsolódás a konyhában sürögni-forogni. Nincs ez másképp nálunk se, különösen a tehenészetben, ahol a frissen fejt tejből tejszín, majd vaj készül. Első lépés a szeparálás-a tejről leszedjük a tejszínt, majd köpülés és formába "öntés", vagy inkább nyomás: ) Az eredmény nagyon szép és ízletes, össze sem lehet hasonlítani … Újabb “faragott” vajak készültek olvasásának folytatása

Reklámok

Karácsonyi karbantartás

Történt egyszer, még a nyár végén, hogy leszakadt egy zsanér az üvegház ajtajáról. Mivel nem zavarta az ajtó kezelését,  ezért kicsit ráhagytam a javításra. Persze nem lehet a végtelenségig hanyagolni az ilyen ügyeket, így a karácsonyi időszakra sikerült időzíteni az akciót. Ez volt maga a probléma. Szerencsére Tominak nem okozott nagy nehézséget ez a kis … Karácsonyi karbantartás olvasásának folytatása

Hírek az önkéntes szállóról

Ha még emlékeztek, múltkor említettem, hogy belefogtak Barnáék a kis házikó felújításába. Mostanra már előrehaladt az építkezés. Két kéményt is újra kellett építeni, valamint kiderült hogy egy tetőgerenda eltört és ki kellett cserélni. A villanyt már megcsinálta Andris, és ha a kémények elkészülnek -várhatóan karácsonyig- akkor nekikezd a cserépkályha rakásának.  Az egy külön bejegyzést fog … Hírek az önkéntes szállóról olvasásának folytatása

Önköltségszámitás

Bár meglepő lehet egyeseknek, de mi is csinálunk önköltségszámitást. Erre több szempontból is szükség van, pl az elosztási viszonyok meghatározásánál, és hogy kit, hogyan, mennyi időre tudunk alkalmazni stb. Első lépésben minden nap leírtuk a napi teendőinket egy táblázatba részletesen, majd ezeket az adatokat egy saját programba felvittem. Így az év végére meg tudjuk nézni … Önköltségszámitás olvasásának folytatása

Még mindig az asztal mögött vagyok

Az elmúlt napokban nem csináltam bejegyzést, mert mindenhol voltam csak a kertben nem. Ez a tél más mint az előzőek, a kert mellett más szolgálatot is kaptam. A pujári legalább félidőben lefoglal, a szedést meg Sasi csinálja. Szóval nincs sok újdonság, csak megkésett havi zárás és önköltségszámitás. Nava-Vraja-Dhāma, Girirája Govardhana

Téli vendégek

Tegnapelőtt volt itt két házaspár, akik belefogtak az önellátó gazdálkodásba. Nagyon kedvesek és barátságosak voltak, még ajándékot is hoztak nekünk. Egy könyvet, ami 1925-ben volt először nyomtatva- és amit ők nyomtattak újra - valamint a saját befőttjeiket. Mi viszonzásul megosztottuk velük a tapasztalatainkat és körbevezettük őket a farmon. Nava-Vraja-Dhāma, Girirája Govardhana